장보기를 하거나 냉장고 안을 정리할 때 포장지에 적힌 날짜 표시를 보고 고민에 빠지는 경우가 많습니다. 두 표시의 뜻을 구분하면 포장에 적힌 날짜와 보관방법을 함께 확인하기가 쉬워집니다.
소비기한과 유통기한의 근본적인 차이
우리가 오랫동안 보아온 유통기한은 제품이 제조된 시점부터 소비자에게 판매가 허용되는 기한을 의미합니다. 이는 유통을 담당하는 영업자 중심으로 운영되던 표시 기준입니다.
소비기한은 식품에 표시된 보관방법을 지켰을 때 섭취해도 안전에 이상이 없는 기한을 뜻합니다. 이 설명에는 포장에 적힌 보관방법을 지켰다는 조건이 붙습니다.
포장재에 적힌 보관 기준 확인하기
소비기한은 포장에 표시된 보관방법을 준수하는 경우를 전제로 합니다. 날짜만 떼어 보지 말고 같은 포장에 적힌 보관 안내도 확인하세요.
따라서 장을 보거나 조리하기 전에는 포장에 적힌 날짜 문구와 보관 방법을 함께 살펴보는 습관이 필요합니다. 제품마다 표시가 다르므로 지금 손에 든 식품의 포장을 기준으로 판단하세요.
개봉 후 식품 관리와 신속한 섭취
표시된 날짜가 남아 있어도 개봉한 식품에는 그 날짜만으로 안전을 보장할 수 없습니다. 식약처는 개봉한 식품의 유통기한과 소비기한 모두 안전을 보장하지 못한다고 안내합니다.
그러므로 포장을 연 제품은 기한 표시에 의존하지 말고 가급적 빨리 섭취해야 합니다. 제품에 별도의 개봉 후 보관 안내가 있다면 그 문구도 함께 확인하세요.
자주 묻는 질문 (FAQ)
Q. 소비기한이 남아 있으면 개봉 후에도 안전한가요?
포장을 연 식품은 소비기한과 유통기한 모두 안전을 담보할 수 없으므로 남은 기한에 상관없이 가급적 빨리 드시는 것이 바람직합니다.
Q. 식품을 안전하게 보관하려면 무엇을 먼저 보아야 하나요?
포장지에 인쇄된 기한 날짜뿐만 아니라 포장에 적힌 보관방법을 함께 확인하세요. 소비기한은 그 방법을 지킨 경우를 전제로 설명됩니다.
